Jessie Inchauspé, bioquímica experta en glucosa: “La fruta no es natural, es producto de la ingeniería humana”
En los últimos años, el debate sobre qué alimentos son realmente “naturales” ha ganado fuerza. Una de las ideas que más conversación ha generado es la afirmación de que la fruta que consumimos hoy no es exactamente igual a la que existía en estado silvestre hace miles de años. Lejos de ser una provocación sin … Read more